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India - Dintorni di Jaisalmer

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Dintorni di Jaisalmer

 

Nei dintorni di Jaisalmer, dove vale la pena fermarsi qualche giorno, tante possibilità di gite e di visite.

Bada Bagh - CenotafiBada Bagh - Cenotafi

 

 

Tra le più gettonate, il giro in cammello nel deserto. Esperienza che non ho provato, ma a detta di chi ho incontrato, esperienza frustrante e molto turistica (carovane di tour-operator si riversano qui) se fatta in giornata, mentre assai più memorabile se fatta in più giorni, bivaccando e montando il campo nel deserto... Indi, tenetevi un po' di tempo...

Bada Bagh - CenotafiBada Bagh - Cenotafi

 

 

Per chi invece non vuole spostarsi troppo, da scegliere tra Amar Sagar, Lodhruva, Bada Bagh, Gadi Sagat, Vyas Chattary.

 

Templio di LodhruvaTemplio di Lodhruva

 

 

 

Meritevoli sono Ludhruva, dove si trova un tempio giainista, e Bada Bagh, cenotafi (ovvero tombe) reali, che mi hanno stupito per la loro leggiadria e tranquillità.

 

Templio giainistaTemplio giainista

 

E per cambiare tema (tanto di dettagli turistici son piene le guide), alcune note sulla cucina del Rajasthan: la mucca è l'animale sacro agli indù, il maiale è l'animale impuro per i musulmani. Detto ciò, si capisce perchè nei pochi ristorantini (o, stando ai nostri standard, 'posti dove si può mangiare') non vegetariani, ci sia solo come carne un po' di pollo rinsecchito o del montone di dubbio sapore. Per me, che all'epOca del viaggio ero un discreto carnivoro, la cosa ha pesato un po'...

'Happy indian''Happy indian'

 

 

 

Per il resto, la cucina vegetariana indiana è varia, almeno, nei nomi, ma molto spesso si tratta dello stesso piatto 'base' che cambia nome a seconda della spezia usata per cucinare.
Comunque la formula migliore è ordinare in gruppo (non come da noi: ognuno mangia il suo...): condividere un insieme di piatti e mangiarli con riso, perchè spesso i piatti vegetariani sono dei masala (salse, sughi, per noi...) difficili da mangiare da soli...

Templio giainistaTemplio giainista

 

 

 

Templio giainistaTemplio giainista

 

E poi , se anche voi doveste essere un po' stufi, il mio consiglio è di imparare da subito alcuni piatti-chiave: il 'cheese naan' (sorta di piadina, con il pane cotto nel forno tandoor, al formaggio), le egg Pakora (semplici uova fritte), le Finger chips (ovvero patate fritte), e i vari kebab (varianti seekh, mara, mutton), parenti di quelli turchi, ma che si presentano, spesso, come spiedino di carne.

 



 
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Samuel Johnson, Johnsoniana, 1776
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